Trong tháng đầu tiên, thai nhi bắt đầu hình thành các cơ quan quan trọng như tủy sống, não, tim, phổi và gan. Vì vậy, thực đơn hàng ngày của mẹ bầu cần được bổ sung các thực phẩm giàu đạm như trứng, sữa và thịt để hỗ trợ sự phát triển của bé.
Ba tháng đầu, các mẹ thường gặp phải tình trạng ốm nghén, mệt mỏi, chán ăn và buồn nôn. Đây là giai đoạn cần cung cấp dinh dưỡng đầy đủ và hợp lý, nhưng cảm giác khó chịu có thể khiến mẹ ăn ít đi và thậm chí sụt cân. Mục tiêu là tăng từ 1 đến 2 kg trong ba tháng đầu, nhưng nếu chỉ tăng từ 0,4 đến 1,7 kg cũng không sao mẹ nhé.
Bà bầu cần chú ý chế độ ăn uống để tăng 1-2kg trong 3 tháng đầu.
Để đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ, thực đơn hàng ngày của mẹ bầu nên bao gồm:
- Protein: Có trong cá, thịt, hạt và dầu.
- Canxi: Từ cá, sữa, tôm, cua và đậu tương.
- Sắt: Từ gan, thận, trứng, đậu đỏ, rau dền đỏ, đu đủ chín và nho.
- Acid folic: Rất quan trọng cho sự phát triển của thai nhi.
- Vitamin và khoáng chất: Có trong rau, củ và quả chín.
Việc thay đổi thực đơn hàng ngày không chỉ giúp mẹ cảm thấy ngon miệng hơn mà còn đảm bảo sự đa dạng và cân đối dinh dưỡng. Mẹ bầu nên cố gắng giữ tinh thần thoải mái và duy trì chế độ ăn uống đầy đủ để bảo đảm sức khỏe cho cả mẹ và bé.
Đa dạng thực đơn mỗi tuần giúp mẹ bầu ốm nghén ăn ngon miệng hơn.
Thực đơn gợi ý cho mẹ trong tuần này:
| Thứ | Sáng | Phụ | Trưa | Phụ | Chiều | Tối |
| 2 | - Phở gà - Táo | - Sữa (cho mẹ bầu) - Bắp nấu | - Cơm - Canh xà lách xoong giò sống - Sườn kho khoai tây - Giá hẹ xào thịt - Quýt | Chè mè đen | - Cơm - Canh bí đỏ thịt - Đậu hũ sốt thịt băm - Bông cải, đậu que, thơm xào mực - Sa bô chê | Sữa |
| 3 | - Xôi đậu xanh - Sữa | - Yaourt - Nho khô | - Cơm - Canh gà hạt sen - Trứng luộc – nước mắm pha - Rau muống xào thịt bò - Dưa hấu | Bánh mì kèm phô mai | - Cơm - Canh cải xanh tôm - Cá hú kho thơm - Ngó sen xào tôm - Nước ép bưởi | Sữa |
| 4 | - Bún riêu - Dưa lê | - Sữa - Bánh quy | - Cơm - Canh bí đao sườn - Thịt nướng - Cải bó xôi thịt bò - Cam | - Đậu hũ nước đường | - Cơm - Canh tần ô thịt - Tôm sốt cà - Đậu bắp xào tôm khô - Vú sữa | Sữa |
| 5 | - Bánh cuốn - Sữa | - Chuối - Phô mai | - Cơm - Canh măng chua cá chép - Thịt kho trứng - Bông hẹ xào nghêu - Xoài | - Nui nấu thịt - Mứt bí | - Cơm - Canh cải ngọt thịt - Mực chiên giòn - Nấm rơm xào thịt - Nước ép thơm | Sữa |
| 6 | - Hoành thánh - Mãng cầu ta | - Sữa - Bánh mì nướng | - Cơm - Canh mướp, mồng tơi cua đồng - Sườn xào chua ngọt - Su su cà rốt xào thịt - Táo | - Yaourt - Mít sấy | - Cơm - Canh củ cải thịt bằm - Gà kho gừng - Bông cải xanh xào tôm - Nho | Sữa |
| 7 | - Cơm tấm sườn - Nước cam | - Bột ngũ cốc | - Bún riêu cá chép - Chè đậu đen | Cocktail trái cây | - Cơm - Canh khổ qua hầm - Tôm rang thịt ba rọi - Đậu đũa xào thịt - Đu đủ | Sữa |
| Chủ nhật | - Súp nấm cua - Thanh long | - Sữa chua - Khoai lang sấy | - Gà nấu hạt điều – bánh mì - Sinh tố dâu tây | Bánh flan | - Cơm - Canh mướp nấu nghêu - Trứng hấp thịt, nấm rơm - Salad trộn thịt bò - Lê | Sữa |
Lưu ý:
- Đây chỉ là thực đơn gợi ý, mẹ bầu có thể linh hoạt thay đổi các món ăn theo sở thích và khẩu vị của bản thân.
- Nên chia nhỏ bữa ăn thành 5-6 bữa mỗi ngày để đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
- Dùng thực phẩm dễ tiêu hoá, đã nấu chín để tránh khó tiêu.
- Uống nhiều nước lọc, khoảng 2 lít mỗi ngày.
- Hạn chế ăn đồ ăn nhanh, thức ăn chế biến sẵn, nhiều dầu mỡ và đồ ngọt.
- Cần bổ sung thêm vitamin và khoáng chất theo hướng dẫn của bác sĩ.