Chắc hẳn nhiều mẹ đã từng nghe đến lợi ích của thịt bò đối với sức khỏe, đặc biệt là trong giai đoạn mang thai. Vậy mẹ bầu có nên ăn nhiều thịt bò? Câu trả lời là CÓ, nhưng cần lưu ý một số điều để đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Lợi ích của thịt bò cho mẹ bầu
Thịt bò được xem là "món quà" tuyệt vời từ thiên nhiên, mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào, hỗ trợ thai kỳ khoẻ mạnh cho mẹ bầu và thai nhi.
- Giàu dinh dưỡng: Thịt bò là nguồn cung cấp protein, sắt, kẽm, vitamin B12 và các khoáng chất thiết yếu khác, rất quan trọng cho sự phát triển của thai nhi và sức khỏe của mẹ bầu.
- Ngăn ngừa thiếu máu: Thiếu máu là vấn đề phổ biến ở phụ nữ mang thai do nhu cầu sắt tăng cao. Thịt bò là nguồn thực phẩm giàu sắt heme, dễ hấp thu hơn so với sắt từ thực vật.
- Hỗ trợ phát triển trí não thai nhi: Choline và DHA trong thịt bò đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển trí não và hệ thần kinh của thai nhi.
- Tăng cường năng lượng: Protein và calo trong thịt bò giúp cung cấp năng lượng cho mẹ bầu, hỗ trợ hoạt động thể chất và chống lại mệt mỏi.
Thịt bò cung cấp nhiều dưỡng chất cho mẹ bầu
Mẹ bầu cần chú ý điều gì khi ăn thịt bò?
Dù ăn thịt bò rất tốt cho mẹ bầu trong thai kỳ nhưng nếu không biết cách ăn khoa học thì sẽ gặp nhiều nguy cơ gây hại sức khoẻ. Do đó, khi ăn thịt bò, mẹ cần lưu ý những điều sau:
- Chọn thịt bò an toàn: Nên mua thịt bò tại các cửa hàng uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tránh mua thịt bò có màu sắc bất thường, mùi hôi hoặc bị bầm dập.
- Chế biến kỹ: Nấu chín thịt bò để tiêu diệt vi khuẩn có hại, đặc biệt là trong 3 tháng đầu thai kỳ khi hệ miễn dịch của mẹ bầu còn yếu.
- Hạn chế ăn thịt bò sống hoặc tái: Trong thịt bò sống hoặc tái có chứa các vi khuẩn như toxoplasma, salmonella có thể gây ra các bệnh nguy hiểm cho mẹ bầu và thai nhi.
- Ăn lượng vừa phải: Mỗi tuần nên ăn khoảng 2-3 khẩu phần thịt bò (khoảng 100-150g mỗi khẩu phần). Ăn quá nhiều thịt bò có thể dẫn đến thừa cholesterol, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Kết hợp đa dạng thực phẩm: Nên kết hợp thịt bò với các thực phẩm giàu vitamin C như cam, quýt, ớt chuông để tăng cường hấp thu sắt.
Gợi ý một số món ăn ngon từ thịt bò
Thịt bò có hương vị thơm ngon nên có thể "chiều chuộng" khẩu vị của mẹ bầu trong suốt thai kỳ. Mẹ có thể tham khảo một số gợi ý các món ăn từ thịt bò vừa ngon miệng, bổ dưỡng mà lại dễ chế biến sau đây:
Món hầm/hấp
- Thịt bò hầm rau củ
- Bò hầm khoai tây.
- Bò hầm gừng
- Bò hấp
Món kho
- Thịt bò kho gừng
- Thịt bò kho tàu
- Thịt bò kho sả ớt
Thịt bò có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn
Món canh
- Canh bò hầm đu đủ
- Canh bò hầm sấu
- Canh bò hầm khoai mỡ
Món xào
- Bò xào rau củ
- Bò xào nấm
- Bò xào bông cải xanh
Thịt bò là thực phẩm tốt cho sức khỏe của bà bầu, tuy nhiên cần lưu ý chọn thịt bò an toàn, chế biến kỹ và ăn lượng vừa phải. Hãy bổ sung thịt bò vào thực đơn ăn uống của bạn để có một thai kỳ khỏe mạnh và tràn đầy niềm vui!
Chúc các mẹ bầu luôn khỏe mạnh và hạnh phúc!