Hải sản là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và Omega-3 tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải loại hải sản nào cũng phù hợp cho bà bầu. Vậy, bà bầu có thể ăn những loại hải sản nào?
1. Các loại hải sản tốt cho bà bầu
- Cá: Cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá basa, cá chép,... là những loại cá giàu Omega-3 và DHA, rất tốt cho sự phát triển trí não và thị giác của thai nhi.
- Tôm: Tôm cung cấp protein, canxi, vitamin B12 và Omega-3.
- Sò điệp: Sò điệp chứa nhiều protein, vitamin B12, kẽm, sắt và selen, hỗ trợ sức khỏe của cả mẹ bầu và thai nhi.
- Nghêu, sò, trai: Những loại hải sản này cung cấp protein, vitamin B12, kẽm, sắt và canxi, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ bầu và hỗ trợ phát triển hệ xương của bé.
- Mực: Mực chứa nhiều protein, vitamin B12, taurine và selen, tốt cho sức khỏe của mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi.
2. Một số loại hải sản bà bầu nên hạn chế hoặc tránh ăn
- Cá mập, cá thu lớn: Chứa hàm lượng thủy ngân cao, có thể ảnh hưởng đến sự phát triển trí não của thai nhi.
- Cua: Thịt cua có thể gây xuất huyết, co thắt tử cung, thậm chí sảy thai. Cua cũng chứa nhiều cholesterol, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe mẹ bầu.
- Hàu sống: Nguy cơ nhiễm vi khuẩn Vibrio vulnificus cao, có thể gây tử vong.
- Sò huyết: Có thể chứa vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus gây ngộ độc thực phẩm.
- Cá nóc: Chứa độc tố tetrodotoxin gây tê liệt cơ, suy hô hấp và tử vong.
Mẹ bầu không nên ăn cua trong 3 tháng đầu thai kỳ.
3. Lưu ý khi ăn hải sản
- Mua hải sản tại các cửa hàng uy tín để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Nấu chín kỹ để tiêu diệt vi khuẩn và ký sinh trùng có hại.
- Tránh ăn các món sống như gỏi cá, sushi vì nguy cơ nhiễm khuẩn cao.
- Ăn hải sản khi còn nóng, tránh ăn đồ đã nguội.
- Ăn hải sản với lượng vừa phải, tối đa 2 lần/ tuần, mỗi lần khoảng 100-150g.
- Không ăn hải sản để qua đêm hoặc đồ hải sản đã bị rã đông nhiều lần.
- Đối với cá, tôm, sò điệp và các loại nghêu, sò, trai, hàu, kiểm tra màu sắc và độ mở vỏ để biết chúng đã chín.
- Nấu hải sản ở nhiệt độ trên 100 độ C, ưu tiên hấp hoặc luộc thay vì chiên xào nhiều dầu mỡ.
- Nếu có triệu chứng buồn nôn, tiêu chảy, nổi mẩn ngứa sau khi ăn hải sản, ngừng ăn và gặp bác sĩ ngay.
Với những thông tin trên, hy vọng các mẹ bầu sẽ có thể lựa chọn những loại hải sản an toàn và bổ dưỡng để đảm bảo một thai kỳ khỏe mạnh, an toàn. Hải sản không chỉ cung cấp dưỡng chất quý giá mà còn làm phong phú thêm bữa ăn hàng ngày, giúp mẹ bầu có thêm năng lượng và tinh thần tích cực để chăm sóc bản thân và thai nhi.
