1. Những nguyên tắc khi ăn vặt dành cho bà bầu
Để bữa ăn nhẹ trở nên ngon miệng và dinh dưỡng hơn, mẹ bầu lưu ý một vài nguyên tắc sau:
1.1. Ăn các bữa ăn nhỏ
- Chia nhỏ bữa ăn, ăn ít hơn ở mỗi bữa để ngăn ngừa cảm giác đói hay quá no khiến mẹ buồn nôn, khó tiêu hóa;
- Nên kết hợp nhiều loại thực phẩm để cân bằng dinh dưỡng hơn là chỉ tiêu thụ một loại thực phẩm yêu thích.
1.2. Tránh các thực phẩm gây ợ nóng hay buồn nôn
- Trong khi mang thai, phụ nữ thường hay bị ợ hơi, ợ nóng, buồn nôn nhất là trong khoảng thời gian ốm nghén. Vì vậy, cần tránh các thực phẩm có tính axit như quả chua, caffeine như cà phê hay trà, rượu cồn, nước uống có ga;
- Thay thế bằng các hoa quả tươi và chế phẩm khô của chúng như táo, việt quất hoặc thực phẩm có tinh bột như bánh quy, mì ống hay bơ hạt, trứng luộc.
1.3. Chọn nhóm thực phẩm tốt cho thai kỳ
- Ngũ cốc nguyên hạt: cung cấp năng lượng và chất xơ;
- Chất béo lành mạnh: giúp ổn định lượng đường trong máu và cung cấp năng lượng;
- Protein: để đảm bảo cơ thể có dinh dưỡng nuôi dưỡng thai nhi;
- Vitamin, khoáng chất: chống oxy hóa, tránh thiếu máu gây ra mệt mỏi hay các nguy cơ cho thai nhi;
- Chất xơ : giúp tiêu hóa dễ dàng, khắc phục chứng táo bón trong thai kỳ;
- Nước: cung cấp nước cho cơ thể, chống táo bón.
2. Những món ăn vặt phù hợp cho bà bầu
2.1. Táo, bánh quy, bơ đậu phộng
Kết hợp ít nhất hai nhóm thực phẩm khác nhau như bánh quy, táo và bơ đậu phộng là những loại đồ ăn vặt cho bà bầu rất tốt. Bánh quy cung cấp protein, táo cung cấp chất xơ và bơ đậu phộng cung cấp một số chất béo lành mạnh, sẽ giúp mẹ bầu tránh bị đói trong thai kỳ.
Mẹ bầu có thể ăn món này như sau: Cắt táo thành từng lát, phết 1 hoặc 2 thìa bơ đậu phộng lên táo và ăn cùng bánh quy. Thay vì loại bơ đậu phộng thường được bày bán trong các cửa hàng và siêu thị chứa nhiều dầu hydro không tốt cho sức khỏe, mẹ bầu nên chọn loại bơ đậu phộng 100% hữu cơ hoặc tự làm tại nhà. Ngoài bơ đậu phộng, hãy thử nhiều loại bơ từ các loại hạt khác nhau như hạnh nhân, hạt điều và trái cây như lê, chuối.
2.2. Sữa chua ăn kèm với trái cây tươi hoặc các loại ngũ cốc hạt
Để cung cấp đủ canxi cho cả mẹ và bé có răng, xương chắc khỏe, mẹ bầu cần ăn khoảng 3 phần sữa chua ít béo mỗi ngày. Đây có thể xem là món đồ ăn vặt tốt nhất cho bà bầu vì sữa chua không chỉ cung cấp canxi mà còn có cả protein.
Thay vì chọn sữa chua có nhiều mùi vị khác nhau, mẹ bầu nên chọn loại sữa chua nguyên chất và ít đường. Tuy nhiên, dù là loại nào cũng đều tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, mẹ bầu hãy thử ăn kèm sữa chua với từ 1 – 2 muỗng các loại hạt như hạnh nhân, hạt óc chó,.. để cung cấp thêm protein và chất xơ. Mẹ bầu cũng có thể ăn kèm với các loại trái cây quả mọng như dâu, việt quất hay táo cũng giúp bổ sung chất xơ rất tốt.
2.3. Bỏng ngô
Đây là món ăn vặt rất tốt cho mẹ bầu với hương vị ngon, giảm cảm giác ốm nghén mà không sợ quá cân trong thai kỳ. Bỏng ngô cũng là một món ăn vặt giàu chất xơ giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón thường gặp khi mang thai.
2.4. Chocolate ăn cùng trái cây
Chocolate có rất nhiều tác dụng đối với tim mạch phụ nữ mang thai, giảm huyết áp cao, tổn thương nội tạng hay nguy cơ tiền sản giật. Chocolate phủ trái cây là bữa ăn nhẹ và ngon miệng mà không quá ngọt bởi sự kết hợp hương vị hài hòa giữa trái cây và chocolate. Tuy nhiên trong chocolate cũng chứa một lượng caffeine và đường nhất định nên mẹ bầu chỉ ăn vừa đủ, không nên quá lạm dụng nhé!
2.5. Trái cây sấy khô
Các loại trái cây sấy khô rất giàu vitamin và khoáng chất tốt cho bà bầu đặc biệt là giai đoạn đầu và cuối thai kỳ. Nó cũng rất tốt cho tim mạch, dễ tiêu hóa, giúp bạn cảm thấy no lâu và ngon miệng. Ngoài ra, đồ ăn vặt này cũng là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, có thể giúp mẹ bầu tránh khỏi tình trạng táo bón trong thai kỳ. Tuy nhiên mẹ bầu cần lựa chọn những loại trái cây sấy nguyên chất, không qua tẩm chất bảo quản hay đường để có thể đảm bảo sức khỏe cho mình và bé yêu.
2.6. Các loại đậu rang
Khi bạn thèm các đồ ăn vặt không tốt cho sức khỏe và thai kỳ như khoai tây chiên, bạn có thể thử ăn đậu rang như một sự thay thế lành mạnh hơn. Bạn có thể ăn các loại đậu rang khác nhau như đậu gà rang, đậu fava (đậu răng ngựa) hay đậu nành,…
Trong đậu có axit folic, đây là chất rất quan trọng cho phụ nữ mang thai vì nó làm giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh ở thai nhi. Đậu cũng chứa nhiều sắt, sắt được sử dụng để tạo ra các tế bào hồng cầu mang oxy đi khắp cơ thể bạn và em bé. Khi mang thai, bạn cần một lượng sắt gấp rưỡi bình thường. Thiếu sắt, hay thiếu máu, là tình trạng thiếu dinh dưỡng phổ biến nhất ở phụ nữ mang thai. Để tăng khả năng hấp thụ sắt trong đậu, hãy kết hợp chúng với thực phẩm giàu vitamin C như ớt chuông, cam, dưa hoặc dâu tây cắt lát.
Trong thời gian mang thai, mẹ bầu cần sử dụng nhiều thực phẩm để luôn đảm bảo dinh dưỡng cho mẹ và bé. Mẹ hãy chọn đồ ăn nhẹ lành mạnh, ưu tiên chế độ dinh dưỡng trong thời kỳ mang thai bằng cách giữ cho nhà bếp của mình luôn có sẵn các loại thực phẩm bổ dưỡng. Bằng cách đó, khi mẹ bầu cần một bữa ăn nhẹ, mẹ sẽ rất dễ dàng có ngay một món ăn tốt cho cả bản thân và em bé.
